Concessão de serviços de alimentação para presídios

Objeto: Concessão da gestão e operação de serviços de alimentação prisional, com construção e manutenção de cozinha industrial.

Descrição: Contempla o fornecimento de alimentação para a população carcerária da Região Metropolitana da Grande Vitória, com a construção de uma cozinha industrial em Viana, com capacidade de produção de até 20 mil refeições por dia, além do treinamento dos internos em vários cursos e oficinas, o reaproveitamento sustentável da água e dos resíduos orgânicos, o uso de fontes de energia renováveis, bem como o desenvolvimento de olericultura e da piscicultura, que terão como mão de obra os próprios internos.

As propostas devem indicar a possibilidade de obtenção de receitas acessórias por meio da exploração comercial de serviços de alimentação, comercialização de produtos hortifrutigranjeiros e pré-processados ali produzidos, bem como trazer soluções que visem a qualidade da alimentação, a redução de custos para a administração estadual, a sustentabilidade ambiental, a inovação e qualificação profissional dos internos e sua reinserção no mercado de trabalho.

 

Setor: Justiça

Modelo de Gestão: Concessão Administrativa

Prazo: A definir

Valor do contrato: Em estudo

CAPEX: A definir

Fase atual: Em sondagem

Atas de Reunião com Parceiros:

Ata de Reunião - nº 06